O Engenho Fazenda Velha é um projeto antigo que nasceu da admiração pelos produtos derivados da cana-de-açúcar. A primeira destilação aconteceu em meados de 1980, em um alambique de 600 litros, na cidade de Americana, onde foram produzidos os primeiros lotes, que hoje fazem parte da reserva especial do fundador.

Mas foi apenas nos anos 2000 que a produção foi legalizada. Com a Indústria Metalúrgica já estruturada, foi retomado o “projeto alambique” com a compra de terras em Nova Odessa, São Paulo, até a concretização do engenho.

A Cachaça prata, não pode sofrer alteração significativa na cor.

Após o processo cuidadoso da destilação do mosto fermentado da cana de açúcar será descansada em recipiente de aço inox e em seguida engarrafada.

Com graduação alcoólica de 39% com volume de 670 ml e descansada em toneis de inox no mínimo 6 meses para dar o sabor e aroma inigualável.

Cachaça já foi premiada com o título de terceiro lugar no XI concurso de qualidade de cachaça realizado pela UNESP no ano de 2015.

Produzido na cidade de Nova Odessa.