A Casa Millaman tem suas origens no esforço e trabalho do Sr. José Canepa (1899-1975), um imigrante italiano que chegou ao Chile em 1914. Após mais de 30 anos no país e alguns negócios, ele comprou em 1946 a Hacienda Fundo Peteroa, localizada próxima a cidade de Sagrada Família, a 20 km de Curicó e 210 km ao sul de Santiago. Esta propriedade já tinha vinhas plantadas desde 1940 e uma adega em funcionamento. Nascia, assim, a Vinos Canepa.

Passados alguns anos, José Canepa comprou o Fundo San Jorge, com vinhas plantadas em 1959. Também localizada no Valle de Curicó, distante 40 km do Fundo Peteroa, esta já nas encostas da Cordilheira dos Andes, atingindo uma altitude de 600 metros. San Jorge se caracteriza por entregar vinhos de grande elegância, personalidade e potência, concedida por seus taninos, um diferencial marcante desta vinha, que dão ao conjunto um equilíbrio único.

Com capacidade de um milhão de litros, a adega está desenhada para produzir vinhos da mais alta qualidade, pois é possível o manejo de pequenos lotes de uvas em tanques de aço inoxidável com capacidades de 1.000 litros, 5.000 litros e 10.000 litros. As caves subterrâneas armazenam 250 barricas de carvalho francês, para o estágio de seus preciosos frutos. A cada colheita são guardadas algumas garrafas, a fim de manter os padrões de qualidade e consistência das colheitas futuras.

A Millaman está comprometida a ter um papel ativo na preservação do meio ambiente. A vinícola tem em sua essência o compromisso e a responsabilidade com a proteção do ecossistema local. Nos últimos anos foram implementadas uma série de iniciativas voltadas para promoção e desenvolvimento de práticas sustentáveis dentro de suas equipes de trabalho, assim como em todos os processos produtivos.

Cerca de 20% dos 750 hectares de campos contam com natureza nativa da zona, revelando uma grande riqueza de flora e fauna selvagem. A Millaman tem o objetivo de proteger estas espécies, tomando medidas como a proibição da caça de animais e o corte de árvores, assegurando assim o equilíbrio natural.

A boa condição climática do vale permite que essa variedade nobre alcance a maturidade correta. As uvas são escolhidas a dedo durante a última semana de abril.



Produção de apenas 5.425 garrafas numeradas.

Premiação:

2020 - 91 pontos James Suckling;



2019 - 91 pontos Guia La Cav;



2017 - 90 pontos Revista Adega;