Vinho Chileno Morandé Terrarum Single Estate Carménère 750ml
As uvas deste vinho provêm de propriedade Romeral, localizada no renomado Vale do Maipo, conhecido pela produção de vinhos tintos de alta qualidade. Os solos de argila de origem aluvial, combinados com o clima seco e fresco, criam um terroir perfeito para vinhos tintos estruturados e duradouros. As vinhas foram plantadas em alta densidade (10.100 plantas por hectare), resultando em uma produção controlada de 1 kg de uvas por planta, garantindo vinhos de alta concentração e máxima qualidade.
Viña Morandé é um dos produtores mais inovadores do Chile! A vinícola foi fundada em 1996, por Pablo Morandé, um verdadeiro visionário no mundo do vinho, sendo o primeiro a empreender a tarefa de plantar vinhedos no Vale de Casablanca, região próxima ao Oceano Pacífico. Desde 2011, a enologia está a cargo de Ricardo Baettig, com Pablo Morandé como o diretor de produção dos vinhos espumantes. Em 2022, a Viña Morandé foi eleita como a Vinícola do Ano pelo Guia Descorchados!
Após a colheita, as uvas são prensadas e maceradas a baixa temperatura (5 °C) por 3 dias, visando intensificar os aromas frutados e a cor do vinho. A fermentação ocorre a uma temperatura média de 26 °C a 28 °C, favorecendo a extração de taninos sedosos. Em seguida, o vinho passa pela fermentação malolática e é armazenado em barricas de carvalho francês de diferentes anos de uso por 12 meses. Após o amadurecimento em barrica, é engarrafado e continua sua evolução por mais 6 meses na garrafa.
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